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很多产妇在生完孩子之后经常会腰酸背痛、腿脚抽筋,这是缺钙的一种表现,及时补钙是必须的,因此,产妇应在日常饮食中多吃一些含钙丰富的食物,以便能够满足自身以及哺乳的需求。
产后补钙饮食原则
1、食用奶类产品、海产品、豆制品、绿叶蔬菜和蛋等获取所需要的钙,如果产妇对乳糖不耐受,可用酸奶来代替牛奶。
2、不要吃太多的肉类,并在吃肉的时候搭配一些绿叶蔬菜,此外,一些油腻的食物,如肥肉、鸡皮、猪皮也应该少吃。
3、在补充钙质的同时,还应适当的吃一些含有维生素D的食物,促进人体对钙质的吸收。
产后补钙食谱
干贝肉丁
材料:猪里脊200克,干贝200克,鸡蛋清1个,冬笋、香菇、葱姜、淀粉、料酒、高汽、盐、鸡精各适量。
做法:1、材料洗净,冬笋、香菇切成丁,生姜、大葱切丝,猪里脊切小丁。
2、将鸡蛋清与淀粉,少许水调成糊状,将里脊丁放在糊中上浆。
3、锅中加热少许油,放入肉丁滑散后,留少许底油,爆香葱姜,放入冬笋、香菇、干贝。
4、翻炒数下后,调入盐、料酒和少许老汤,煮沸后加入肉丁翻炒数次,出锅前调入鸡精即成。
虾仁芙蓉蛋
材料:蛋清6个,虾仁100克,葱花、料酒、盐、淀粉、鸡精各适量。
做法:1、将虾仁去虾线后洗净,放入一点点盐、淀粉和蛋清拌匀。
2、将剩余的蛋清加入少许盐搅打均匀,再调入鸡精和适量的清水搅匀,上笼蒸6-7分钟后取出。
3、锅中热少许油,放入虾仁滑散,待虾仁变色后倒净余油,放入葱花,放入料酒,翻炒均匀后盛在蒸好的蛋清上。
韭菜炒虾皮
材料:韭菜300克,虾皮30克,盐、鸡精各适量。
做法:1、原料洗干净,韭菜切成段,虾皮挤干水分。
2、锅中加热少许油,放入虾皮翻炒片刻,然后加入韭菜翻炒数下,调入盐、鸡精。
南瓜蒸肉
材料:小南瓜1个,五花肉400克,料酒、酱油、红糖、高汤、葱姜、花椒粉、植物油、鸡精各适量。
做法:1、原料洗净,五花肉切薄片,葱姜切末,料酒、花椒粉、酱油、红糖、老汤、植物油、鸡精调成调味料。
2、在南瓜表面切一个方形刀口,用勺子将南瓜瓤挖干净,再将五花肉和调好的酱汁倒入南瓜中,将南瓜上锅蒸熟即成。
骨汤炖油豆腐
材料:油豆腐10块,虾仁、鸡肉、小油菜、骨头汤、盐、米醋各适量。
做法:1、材料洗净,将虾仁、鸡肉剁碎后拌匀,在油豆腐上切一个较深的小口,将拌好的馅料塞入油豆腐中。
2、将骨头汤倒入锅上煮沸,放入小油菜氽烫后捞出,再将油豆腐放入汤中,小火炖熟后调入少许盐和米醋,盛盘后放入小油菜。
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